Our Goal
自然の力を活かし育てたコーヒーの実、丁寧に精製・選別した生豆、トップロースターによる焙煎
From Bean to Cup ―― すべての工程に手をかけ誕生したスペシャルティコーヒーを通じ、
新しいアロマの発見とテイストの楽しさ、次世代のコーヒースタイルを提供することを目的に
私たちはコーヒー専門ブランド「COFFEE : PURE PEAKS」を立ち上げました
About the coffee we offer
私たちの扱うコーヒー豆は厳選された雲南産、無農薬栽培による
アッパー５％の生豆を使い
国内トップロースターが焙煎した、最高品質の香り高いコーヒーをお届けします
COFFEE 
PURE PEAKSの「５つの約束」
★無農薬栽培によるコーヒー豆と、確かな後工程技術を備えるコーヒー農園の生豆だけを選んでいます
★すべての生豆は鮮度を保つため専用袋に詰めて空輸で運び、日本到着後は冷蔵定温保存を行っています
★専属トップロースターが日本で焙煎し、最高の香りと味わいを引き出したスペシャルティコーヒーをご提供します
★焙煎したての味わいを損なわないよう、焙煎後72時間以内にお手元にお届けします
★ロット毎に厳密なカップテストを行い、常に安定した味わいのコーヒーをご提供します
クオリティを求め、３つのプロセスを重視
精製
無農薬栽培から生まれたコーヒーの実は、上質な生豆に生まれ変わる
コーヒーの実は、丁寧な選果と洗浄を経て天日乾燥され、理想の含水量が決められます。また、徹底して不良豆を取り除く作業は、瑕疵率０％を目指して行われピュアな味わいを実現しました。
焙煎
国内トップロースターによる焙煎でアロマと厚みのあるテイストを引き出す
Coffe:PurePeaksは、アロマとテイストと共に、スペシャルティコーヒーを飲んだ後の「余韻」をとても大切にしています。熟練ロースターの手腕で生み出される、上質な味わいをお楽しみください。
NEWS !
夏おすすめのMaqin coffee 様々なアイスメニューにお勧めです！
お店応援！Introduction of stores
■MARBLE GALLERY CAFE
（マーブルギャラリーカフェ／東京・赤坂、六本木）
■KUMA COCO
（ココナッツ専門店 クマココ／神奈川・川崎）
スペシャルティコーヒー Man Qingシリーズ 新発売！
焙煎サンプルセットを特別価格で提供しています。
■ウオッシュドタイプ
101、103、105 各50g入り３袋
■嫌気性発酵タイプ
501、503、505 各50g入り３袋
計 ６袋 – 300gを お届けします。
お好みに合うロースト豆をご選択する際に
是非ご利用下さい。
■ご購入方法はこちらから