Our Goal

自然の力を活かし育てたコーヒーの実、丁寧に精製・選別した生豆、トップロースターによる焙煎

From Bean to Cup ―― すべての工程に手をかけ誕生したスペシャルティコーヒーを通じ、

新しいアロマの発見とテイストの楽しさ、次世代のコーヒースタイルを提供することを目的に

私たちはコーヒー専門ブランド「COFFEE : PURE PEAKS」を立ち上げました

About the coffee we offer

私たちの扱うコーヒー豆は厳選された雲南産、化学的に合成された肥料や農薬は一切使わない有機農法であること。

アッパー５％の生豆を使い

国内トップロースターが焙煎した、最高品質の香り高いコーヒーをお届けします

COFFEE PURE PEAKSの「５つの約束」

★有機農法によるコーヒー豆と、確かな後工程技術を備えるコーヒー農園の生豆だけを選んでいます

★すべての生豆は鮮度を保つため専用袋に詰めて空輸で運び、日本到着後は冷蔵定温保存を行っています

★専属トップロースターが日本で焙煎し、最高の香りと味わいを引き出したスペシャルティコーヒーをご提供します

★焙煎したての味わいを損なわないよう、焙煎後72時間以内にお手元にお届けします

★ロット毎に厳密なカップテストを行い、常に安定した味わいのコーヒーをご提供します

クオリティを求め、３つのプロセスを重視

栽培

夏涼しく冬温かい気候である一方、標高が高く朝晩の寒暖差が大きいため、コーヒー栽培に適した土地として知られています。

精製

コーヒーの実は、丁寧な選果と洗浄を経て天日乾燥され、理想の含水量が決められます。また、徹底して不良豆を取り除く作業は、瑕疵率０％を目指して行われピュアな味わいを実現しました。

焙煎

Coffe:PurePeaksは、アロマとテイストと共に、スペシャルティコーヒーを飲んだ後の「余韻」をとても大切にしています。熟練ロースターの手腕で生み出される、上質な味わいをお楽しみください。

NEWS

スペシャルティコーヒー　Man Qingシリーズ　新発売！
焙煎サンプルセットを特別価格で提供しています。

※送料無料、お一人様１回限りご購入いただけます。（システムの都合上カートに入れられますがご購入はできません。）

■ウオッシュドタイプ
101、103、105 　各50g入り３袋
■嫌気性発酵タイプ
501、503、505 　各50g入り３袋
計　６袋 – 300gを　お届けします。

お好みに合うロースト豆をご選択する際に
是非ご利用下さい。
■ご購入方法はこちらから